Leckeres Eis - hergestellt nach alter Rezeptur
Seit 38 Jahren gibt es ihn schon, den Traditionseisladen an der Ecke Prinzenallee/Biesenthaler Straße. Hier wird noch nach eigener Rezeptur leckeres Eis selbst gefertigt. In diesem Jahr wurde der Laden wieder eröffnet. Die Familie Schwanitz hatte das Geschäft vor einem Jahr aus Altersgründen geschlossen. Es gab viele Übernahmeangebote für die Räume, aber niemand wollte den Laden als Eisgeschäft weiter betreiben. Nun einigte man sich gern mit Ingrid Wassmer, der Besitzerin vom gegenüberliegenden gemütlichen Eck. Man kennt sich schon seit Jahrzehnten, und Tochter Manuela führt nun im ersten Jahr die Tradition des Weddinger Familienbetriebes fort.
Langsam anlaufen
"Der Laden läuft natürlich noch nicht richtig an. Nach so einer langen Pause muss es sich erst rumsprechen, dass wir wieder geöffnet haben", berichtet die neue Ladeninhaberin. "Wir haben die alte Rezeptur von den Vorbesitzern übernommen. Das italienische Eis ist zwar auch recht lecker, aber es ist sahniger und fettiger. Ein wichtiger Teil unserer Kundschaft ist schon älter, die mögen es lieber so wie früher. Es fällt schon auf, dass die Menschen weniger Geld haben denn viele Kinder von den gegenüberliegenden Schulen kaufen oft nur eine Kugel Eis."
"Der Laden läuft natürlich noch nicht richtig an. Nach so einer langen Pause muss es sich erst rumsprechen, dass wir wieder geöffnet haben", berichtet die neue Ladeninhaberin. "Wir haben die alte Rezeptur von den Vorbesitzern übernommen. Das italienische Eis ist zwar auch recht lecker, aber es ist sahniger und fettiger. Ein wichtiger Teil unserer Kundschaft ist schon älter, die mögen es lieber so wie früher. Es fällt schon auf, dass die Menschen weniger Geld haben denn viele Kinder von den gegenüberliegenden Schulen kaufen oft nur eine Kugel Eis."
Neue Kunden gesucht
"Als nächstes möchten wir gerne ausländische Bürger und mehr Laufkundschaft für unser Eis begeistern", erzählt sie weiter, "Denn der überwiegende Teil der Kundschaft ist deutsch und kennt das Geschäft durch seine lange Tradition. Die Kunden wohnen zum großen Teil gar nicht mehr hier und kommen dann aus anderen Bezirken zu uns. Durch das schlechte Wetter hatten wir am Anfang einige Schwierigkeiten. Mit den ersten warmen Tagen allerdings, kam unser Geschäft gut zum Laufen." Sollte die Mutter die bei vielen Gästen im Kiez bekannte Hartnäckigkeit und Schlagfertigkeit der Tochter (hier l. im Bild) besitzen, wird das Geschäft im nächsten Jahr ganz sicher gut florieren. Viel Glück!
"Als nächstes möchten wir gerne ausländische Bürger und mehr Laufkundschaft für unser Eis begeistern", erzählt sie weiter, "Denn der überwiegende Teil der Kundschaft ist deutsch und kennt das Geschäft durch seine lange Tradition. Die Kunden wohnen zum großen Teil gar nicht mehr hier und kommen dann aus anderen Bezirken zu uns. Durch das schlechte Wetter hatten wir am Anfang einige Schwierigkeiten. Mit den ersten warmen Tagen allerdings, kam unser Geschäft gut zum Laufen." Sollte die Mutter die bei vielen Gästen im Kiez bekannte Hartnäckigkeit und Schlagfertigkeit der Tochter (hier l. im Bild) besitzen, wird das Geschäft im nächsten Jahr ganz sicher gut florieren. Viel Glück!
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